La pratica di spostare regolarmente il ghiaccio immagazzinato nel contenitore di stoccaggio della macchina, anche se può non sembrare, porta molti vantaggi sia al prodotto che alla macchina stessa.

Quali sono i vantaggi della gestione del ghiaccio nella macchina?

Effettuare un corretto uso e manutenzione della macchina garantirà che questa molti anni in più di vita e, d’altra parte, seguendo i consigli qui presentati, si avrà una maggiore qualità nell’igiene dei cubetti.

Qui di seguito, vi elenchiamo i diversi vantaggi che rimuovere regolarmente il ghiaccio può apportare:

• Potrai approfittare di tutto lo spazio e la capienza del comparto di stoccaggio del ghiaccio
• Evita che la macchina si blocchi a causa di cubetti di ghiaccio bloccati in posizioni innaturali
• Previene l’eventuale dimenticanza di oggetti all’interno del comparto che possono danneggiare la macchina
• Facilita la rottura e il taglio delle tavole di cubetti che cadono nel comparto

Suggerimenti per l’igiene durante la manipolazione dei cubetti di ghiaccio

Quando si rimuovono o si maneggiano i cubetti, è importante seguire una serie di consigli per mantenere le condizioni igieniche ottimali del prodotto.

Si consiglia di istruire il personale che manipola il ghiaccio, poiché si tratta di un compito delicato ed è importante che venga creata una routine di manutenzione e pulizia.

Facendo riferimento alle raccomandazioni imposte dai regolamenti UE sull’igiene degli alimenti, si consiglia di seguire i consigli qui riportati:

• Disinfettare le mani alcuni secondi prima di maneggiare il prodotto
• Tenere la paletta del ghiaccio per il manico
• Scegliere le palette del ghiaccio con materiali non porosi e lavabili composti da superfici lisce
• Scegliere un luogo facilmente accessibile per posizionare la pala. Ad esempio, un vassoio in acciaio inossidabile
• Tenere solo gli oggetti essenziali sul bancone

Come abbiamo già visto, l’igiene e la sicurezza alimentare sono i fattori più importanti da tenere in considerazione nella produzione e nella manipolazione del ghiaccio.

Tutto ciò contribuirà a mantenere la macchina per il ghiaccio nelle migliori condizioni e ad ottenere un prodotto di qualità superiore.