Instalar una máquina de hielo correctamente es clave para que produzca la cantidad esperada, mantenga la calidad del hielo y evite averías en los momentos de más trabajo. Los errores más habituales suelen estar relacionados con una mala ventilación, una …
5 errores muy comunes al instalar una máquina de hielo Leer más »
La máquina de hielo que necesita un bar o restaurante en verano depende del volumen de servicio, el tipo de hielo que utiliza, los picos de consumo, el espacio disponible y la calidad del agua. No necesita el mismo equipo …
Calcular cuánto hielo necesita un negocio HORECA es fundamental para evitar problemas de suministro, optimizar costes y garantizar un servicio fluido durante todo el día. Muchos bares, restaurantes y hoteles subestiman la can…
El hielo transparente y el hielo blanco son dos tipos de hielo que se diferencian principalmente por su estructura interna, densidad y comportamiento al derretirse. Mientras el hielo transparente es más compa…
Los tipos de hielo en coctelería son los principales formatos de hielo utilizados para enfriar bebidas, controlar la dilución y definir la experiencia final del cóctel.