Preparar los equipos de hielo antes del verano es fundamental para garantizar una producción constante durante los meses de mayor consumo. El mantenimiento pre-verano de las máquinas de hielo permite detectar posibles fallos,…
La eficiencia energética y la sostenibilidad se han convertido en factores clave en el diseño y uso de los sistemas de hielo industrial. Las máquinas de hielo modernas están diseñadas para optimizar el consumo de energía y agua, reduciendo el …
Eficiencia energética y sostenibilidad en sistemas de hielo industria Leggi tutto »
El hielo en la industria alimentaria es un ingrediente en contacto directo con los alimentos y, como tal, debe cumplir los mismos estándares de seguridad, higiene y control sanitario. Desde Icetech te explicamos qué requisitos debe cumplir el hielo, cómo …
Hielo en la industria alimentaria: seguridad, higiene y normativas HACCP Leggi tutto »
Elegir entre hielo en escamas, en cubitos o granular no es una cuestión estética, sino operativa. Cada formato tiene propiedades físicas distintas (densidad, velocidad de enfriamiento, absorción de líquidos y…
La sostenibilità è un criterio fondamentale nel settore della refrigerazione professionale. Nella produzione del ghiaccio, la scelta del gas refrigerante fa una differenza reale sia a livello ambientale che operativo.