I tipi di ghiaccio utilizzati nella preparazione dei cocktail sono le principali forme di ghiaccio impiegate per raffreddare le bevande, controllare la diluizione e determinare l’esperienza finale del cocktai…

Preparar los equipos de hielo antes del verano es fundamental para garantizar una producción constante durante los meses de mayor consumo. El mantenimiento pre-verano de las máquinas de hielo permite detectar posibles fallos,…

La eficiencia energética y la sostenibilidad se han convertido en factores clave en el diseño y uso de los sistemas de hielo industrial. Las máquinas de hielo modernas están diseñadas para optimizar el consumo de energía y agua, reduciendo el …

Eficiencia energética y sostenibilidad en sistemas de hielo industria Leggi tutto »

El hielo en la industria alimentaria es un ingrediente en contacto directo con los alimentos y, como tal, debe cumplir los mismos estándares de seguridad, higiene y control sanitario.  Desde Icetech te explicamos qué requisitos debe cumplir el hielo, cómo …

Hielo en la industria alimentaria: seguridad, higiene y normativas HACCP Leggi tutto »

Elegir entre hielo en escamas, en cubitos o granular no es una cuestión estética, sino operativa. Cada formato tiene propiedades físicas distintas (densidad, velocidad de enfriamiento, absorción de líquidos y…