Cócteles Ice Tech: Bellini o Rossini?
¿Qué tienen en común el Spritz y Aperol Campari, el Rossini y el Bellini?. Además de ser cócteles Ice Tech, todos tienen su origen en Venecia y todos tienen como base el prosecco, esa bebida que nos encanta. Aprende con Ice Tech como preparar un buen cóctel Bellini y Rossini.
El cóctel Bellini fue inventado en el Harry’s Bar a principios del Siglo XX. Todavía sigue abierto como un icono de Venecia. Es el lugar perfecto para tomar un cóctel en la ciudad de las góndolas. Los camareros todavía se visten con smoking, la decoración es sencilla y conserva el encanto de principios del siglo. Lo más importante, la comida y la bebida son legendarias.
El fundador del bar, Giuseppe Cipriani, inventó el Bellini antes de 1950 y lo nombró de esta forma debido a su color rosa, que le recordaba a la toga usada por un santo en una pintura del siglo XV del artista veneciano Giovanni Bellini.
Mientras que el Bellini se hace con Prosecco y puré de melocotón, el Rossini es una variante hecha con puré de fresas y lleva el nombre de Gioachino Rossini, un famoso compositor italiano.
Ingredientes Bellini:
- 1 melocotón por persona.
- Azúcar.
- 1 limón.
- 125ml de Prosecco por persona.
- Hielo picado Ice Tech CD
Ingredientes Rossini:
- 3 fresas por persona por persona.
- Azúcar.
- 1 limón.
- 125ml de Prosecco por persona.
- Hielo picado Ice Tech CD
¿Cómo prepararlo en casa?
1. Limpiamos las fresas/melocotón y las licuamos. Por cada tres fresas/tres trozos de melocotón, añadimos una cuchara colmada de azúcar.
2. Exprimimos un poco de jugo de limón y lo batimos con la mezcla.
3. Cuando la mezcla esté lista, lo vertemos en una coctelera y lo llenamos hasta la mitad con hielo Ice Tech CD.
4. Rellenamos con 125 ml de Prosecco. Además, añadimos un poco de Prosecco a la copa que vamos a usar. Si es de champán, mejor.
5. Mezclamos el Prosecco con el puré de fresa/melocotón. No debemos agitarlo demasiado.
6. Lo vertemos en una copa y usamos un filtro para evitar que el hielo se caiga.
¡Qué aproveche!