El uso del Hielo para Supermercados
Actualmente, en la gran mayoría de supermercados e hipermercados que tengan productos frescos expuestos al cliente tienen hielo como base para mantenerlos fríos y conservarlos. Este hielo, habitualmente, ser siempre el mismo, sin importar la cadena de supermercados que sea, ya que es el que mejor conserva y mantiene fríos los productos frescos.
En Ice Tech, junto con la colaboración de algunas cadenas de supermercados, hiperemrcados y principales instaladores de refrigeración, hemos desarrollado unas máquinas de hielo que permite seleccionar la mejor solución posible en producción y en el depósito de almacenamiento de hielo adecuado. 
Las máquinas desarrolladas van principalmente enfocadas a estos sectores de la alimentación:
- Pescaderías pequeñas
- Supermercados
- Hipermercados
- Cash & Carry
A continuación, te ponemos una pequeña guía con la que esperamos que te sirva para elegir la máquina más apropiada y que cubra tus necesidades.
Máquinas de hielo para las pescaderías de supermercados
Actualmente, en Ice Tech contamos con dos gamas de producto para estos establecimientos:
Gama GR
Esta gama de productos produce hielo granular húmedo. Tiene una mayor humedad que otros tipos de hielo, lo cual es ideal para:
- Exposición en supermercados
- Transporte desde los centros de distribución de pescado, fruta y verdura
- Múltiples aplicaciones en el sector de la alimentación.
Aquí puedes encontrar toda la información relacionada con la Gama GR.
Gama SCALA
Esta es la opción más habitual para el enfriamiento de alimentos perecederos. Según nuestra experiencia, esta es la opción preferida para la exposición de pescado en supermercados e hipermercados de todo el mundo. Aquí puedes encontrar toda la información relacionada con la Gama SC. 
¿Cómo elegir el tipo de hielo adecuado para tu lineal de pescadería?
Acertar en la máquina de hielo es esencial (más adelante contamos los beneficios), tanto con el tipo de hielo como con la cantidad que necesitas para proveer todo el lineal y conseguir que los alimentos se mantengan frescos y en buen estado. Para ello, desde Ice Tech contamos con 4 pasos que te ayudarán a acertar en tu elección.
1. Elegir el tipo de hielo
Hielo granular
- Tª del hielo (-1/+1ºC).
- Contenido en humedad del 25%.
- Humedece el pescado y lo mantiene fresco desde el inicio.
- Muy manejable, versátil y apilable.
Hielo en escama plana
- Tª del hielo (-5/-7ºC).
- Subenfriado y con humedad relativa del 2%.
- Mantiene una refrigeración del lineal homogénea durante más tiempo.
- El hielo se reparte uniformemente y se deslizan unas escamas sobre otras.
2. Conocer la necesidad de hielo del negocio
Esencial hacerse estas dos preguntas y tener una respuesta lo más aproximada a la realidad:
- ¿Cuántos kilos necesito al día?
- ¿Cuántos kilos necesito para llenar el mostrador por las mañanas?
3. Elegir el depósito adecuado para la ocasión
El depósito que elijas debe contener al menos los Kg de hielo requeridos para el montaje de la pescadería por la mañana. Se recomiendan los depósitos con carro, ya que son mejores para distribuir el hielo con sus cestas de una manera fácil, rápida e higiénica.
4. Elegir las máquinas productoras requeridas para las necesidades del hielo del supermercado
Nuestra experiencia nos dice que, habitualmente, se necesitan 2 unidades iguales que cubran el 100% de las necesidades de hielo del día. Aun así, esa decisión debe ser consensuada y siempre en base a las necesidades del negocio. 
Beneficios al elegir bien la máquina de hielo
La correcta elección de equipos supone a largo plazo, un punto clave, para el beneficio estable de la unidad de negocio de pescadería. Para ello, elegir un equipo fiable y con un mantenimiento adecuado puede conseguir una mejora y un ahorro significativo en los siguientes aspectos clave:
- Asegurar siempre que haya hielo en la pescadería del supermercado.
- Reducir al mínimo la posibilidad de que no haya hielo ante una incidencia.
- Mejorar los tiempos de preparación de lineal y reposición de hielo en el mismo.
- En términos de consumos, tanto energético como de agua.
- En el rendimiento de producto en exposición.
- Evitar paradas y roturas de equipos asegurando siempre el correcto autoabastecimiento del local.
- Asegurar una presencia atractiva del lineal que implique un incremento continuado de las ventas.
Tras todo esto, debes poder elegir la mejor máquina de hielo en base a tus necesidades. Si sigues teniendo dudas, ponte en contacto con nosotros y te ayudamos con la elección.