Grappa, il liquore più apprezzato al mondo
L’Italia e il vino sono amici per la pelle, ma non c’è un liquore più buono e tipico nelle tavole italiane della grappa, un’acquavite elaborata partendo dal distillato dei resti di uva spremuta (vinacce). Considerata un prodotto raffinato di grande qualità, la grappa è indispensabile nel dopopranzo italiano.
Di origine italiana, precisamente di Bassano del Grappa, questo liquore ha più di 400 anni, essendo da allora una parte indissolubile del patrimonio gastronomico dell’Italia.
Malgrado la quantità di varianti, profumi e gusti nei quali si può presentare, la grappa, generalmente, si presenta di un colore trasparente, cristallino. Ha un profumo fruttato e un’alta gradazione di alcol. Da Ice Tech raccomandiamo sempre di bere con moderazione.
La grappa in Italia
Di solito si prende in un bicchierino da shot insieme al caffè o al dolce. È anche possibile aggiungerlo alla tazza di caffè, prendendo così un caffè corretto.
Tradizionalmente, si prende sempre dopo un pasto pesante, perché si dice che aiuti a digerire. Inoltre, è tipico aggiungerlo a dei piatti dolci e salati. 😉
Drink con grappa
Diciotto ’97
Ingredienti:
- 5 chinotti naturali tritati
- 1 ½ parte di Grappa di Moscato
- 1 ¼ parte di St. Germain
- ¼ parte di sciroppo di zucchero
- ¼ parte di vino rosso merlot
Preparazione:
Metti i chinotti nella base dello shaker e aggiungi il resto degli ingredienti, mescola forte e servilo in un calice da Martini. Puoi abbellire il tutto con uve nere e arancia grattugiata.
Grappacino
Ingredienti:
- 2 parti di Grappa di Moscato
- ½ parte di liquore di Amaretto
- ½ parte di sciroppo di zucchero
- 1 parte di caffè espresso caldo
Preparazione:
Metti tutti gli ingredienti in uno shaker e mescola energicamente. Dopo, cola il tutto e servi in un calice gelato di Martini. Per abbellire puoi aggiungere chicchi di caffè.
The Bird is The Word
Ingredienti:
- ¾ parti di Grappa di Moscato
- ¾ parti di liquore di Chartreuse Verde
- ½ parte di liquore di Maraschino
- ½ parte di succo di limone
- Cubetti di ghiaccio Ice Tech
- 1 filo di Bitter cioccolato
Preparazione:
Mescola dentro di uno shaker tutti gli ingredienti, colali e servi in un calice di champagne con ghiaccio Ice Tech. Abbellisci con delle ciliegie.
Grapparita
Ingredienti:
- 2 parti di Grappa di Moscato
- 1 parte di liquore di limoncello Luxardo
- 1 parte di succo di limone
- ½ parte di soda chiara (tipo Sprite)
Preparazione:
Metti tutti gli ingredienti in uno shaker e mescola bene per alcuni minuti, colali e servi in un calice di champagne.
Italian Milk Punch
Ingredienti:
- 1 ½ parte di Brandy italiano
- ¼ parte di Galliano L’Autentico liquore
- ½ parte di liquore di Amaretto
- ⅛ parte di Grappa di Moscato
- 3 ½ parti di latte
Preparazione:
Metti tutti gli ingredienti in uno shaker, mescola intensamente per alcuni minuti, cola e servi in un calice largo.