La máquina de hielo que necesita un bar o restaurante en verano depende del volumen de servicio, el tipo de hielo que utiliza, los picos de consumo, el espacio disponible y la calidad del agua. No necesita el mismo equipo …
Calcular cuánto hielo necesita un negocio HORECA es fundamental para evitar problemas de suministro, optimizar costes y garantizar un servicio fluido durante todo el día. Muchos bares, restaurantes y hoteles subestiman la cantidad de hielo que consumen realmente, especialmente en …
Clear ice and white ice are two types of ice that differ mainly in their internal structure, density and behaviour when melting. While clear ice is more compact and steadier, white ice contains air and impurities, making it m…
The types of ice in mixology are the main forms of ice used to chill drinks, control dilution and define the final cocktail experience.
Choosing the right …
Preparar los equipos de hielo antes del verano es fundamental para garantizar una producción constante durante los meses de mayor consumo. El mantenimiento pre-verano de las máquinas de hielo permite detectar posibles fallos, mejorar la eficiencia del sistema y evitar …
Guía de mantenimiento pre-verano: prepara tus equipos Read more »